Пищевая фосфорная кислота (H₃PO₄) — это важное неорганическое соединение с разнообразным применением в различных отраслях промышленности, в частности, в качестве пищевой добавки, при производстве удобрений и моющих средств. Наиболее распространенным промышленным методом производства является мокрый процесс, также известный как «мокрый кислотный процесс». Этот процесс включает добычу фосфатной породы, ее обработку серной кислотой, фильтрацию примесей, таких как гипс, концентрирование фосфорной кислоты путем испарения и, наконец, ее очистку для соответствия требованиям конкретной марки.
Хотя существуют и другие методы, такие как электрохимический и термический процессы, мокрый процесс предпочтителен благодаря своей простоте эксплуатации, экономической эффективности и масштабируемости для крупномасштабного производства.